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Une Nouvelle Gastronomie Normande

CUISINée à la source

 

Le Botaniste : restaurant gastronomique du Château la Chenevière par Didier Robin

Didier Robin, chef du restaurant, est un inconditionnel de la cuisine réalisée à partir des produits fermiers normands. Il travaille rigoureusement avec les meilleurs producteurs de la région, ainsi que les jardiniers du château afin de sélectionner pour sa cuisine le meilleur du potager parmi les herbes, fruits et légumes qui le composent.*

Les cartes changent au rythme des saisons et proposent une cuisine gastronomique « terre et mer », inspirée des recettes traditionnelles et régionales auxquelles Didier Robin ajoute sa touche de créativité. À cette cuisine exigeante est associée une cave à vin composée des meilleurs crus sélectionnés par notre sommelier.

Le restaurant est ouvert à midi pour des occasions spéciales, repas de famille, déjeuner d’affaires, groupe, etc.

*Soucieux de la protection de l’environnement, le restaurant propose à ses clients depuis le printemps 2012, du miel provenant de ses propres ruches, utilisé en cuisine et par ailleurs disponible à la vente.

 

CONTACT

02 31 51 25 25
reservation@lacheneviere.com

 

ADRESSE

Château la Chenevière Escures-Commes
14520, Port-en-Bessin
Normandie

 

HEURES D'OUVERTURE

Lundi au Dimanche
07h à 10h
19h à 21h30

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Sur réservation uniquement


Lundi au dimanche de 7h à 10h et de 19h à 21h30
au 02 31 51 25 25 ou à reservation@lacheneviere.com